Tác giả :

TƯ VẤN TUYỂN SINH NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

 

1.      Ngành Công nghệ thực phẩm là gì?

Trả lời:

Công nghệ thực phẩm là ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm hoặc dược phẩm, hóa học,…

Ứng dụng của Công nghệ thực phẩm là vô cùng đa dạng, vì tất cả những gì liên quan đến đồ ăn thức uống, an toàn thực phẩm đều có thể ứng dụng kiến thức ngành học này.

2.      Ngành CN Thực phẩm học những gì?

Trả lời:

Ngoài khối kiến thức đại cương, Sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm sẽ được đào tạo chuyên sâu về Các công nghệ chế biến thực phẩm như thịt, sữa, cà phê, bánh kẹo…và các học phần về Hóa học thực phẩm; Vi sinh học thực phẩm, dinh dưỡng, an toàn thực phẩm; Phân tích thực phẩm, đánh giá cảm quan thực phẩm; Kỹ thuật thực phẩm, kỹ thuật bao bì thực phẩm

3.      Ngành Công nghệ Thực phẩm hiện nay có phải là ngành hot không?

Trả lời:

Theo Ban nghiên cứu thông tin thị trường việc làm – tuyển dụng- công ty Đức Anh A&T:Gia nhập ngành công nghệ thực phẩm giàu tiềm năng”, được đăng: 02/01/2014 03:55 UTC. CN Thực phẩm xếp thứ hai trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nhân lực giai đoạn 2012-2015, đang dần định hình vị thế của mình trong đời sống kinh tế xã hội của Việt Nam. Hiện nay, nhu cầu nhân lực trình độ cao cho ngành này vẫn còn là một bài toán chung cho các công ty, nhà máy thuộc lĩnh vực thực phẩm tiêu dùng. Vì vậy, ngành công nghệ thực phẩm vẫn tiềm ẩn nhiều cơ hội cho những ai có đam mê.

4.      Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm có thể làm việc ở những lĩnh vực nào?

Trả lời:

Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm có thể đảm nhận những vị trí sau: (i) Các công ty sản xuất thực phẩm với vai trò là các cán bộ quản lý chất lượng (QA/QC/KCS), các nhân viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, các nhân viên giám sát sản xuất, các cán bộ quản lý phân xưởng (quản đốc, phó quản đốc)…(ii) Các trường Đại học, các viện nghiên cứu thực phẩm, các trung tâm Y tế dự phòng, các trung tâm phân tích thực phẩm…(iii) Các công ty chuyên cung cấp phụ gia, hóa chất, hương liệu dùng trong ngành công nghệ thực phẩm, các công ty chuyên cung cấp máy móc, thiết bị dùng trong ngành công nghệ thực phẩm…

5.      Công nghệ thực phẩm được chia thành các lĩnh vực nào?

Trả lời:

Công nghiệp thực phẩm được chia làm các lĩnh vực chuyên ngành chính sau:

+ Công nghiệp chế biến thịt 

+ Công nghiệp chế biến thủy hải sản

+ Công nghiệp chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

+ Công nghiệp chế biến rau quả và các sản phẩm từ rau quả

+ Công nghiệp chế biến đường và bánh kẹo

+ Công nghiệp chế biến dầu thực vật và các sản phẩm từ dầu

+ Công nghiệp chế biến lương thực

+ Công nghiệp chế biến rượu bia và nước giải khát

 

6.      Ngành Công nghệ thực phẩm có gì khác với ngành Nữ công gia chánh?

Trả lời:

Khác với lĩnh vực nữ công gia chánh, ngành công nghệ thực phẩm sẽ cung cấp cho các bạn các kiến thức về các lĩnh vực như: khoa học thực phẩm, vi sinh thực phẩm, kỹ thuật thực phẩm, công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm trên quy mô công nghiệp, quản lý chất lượng thực phẩm, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, nghiên cứu phát triển các sản phẩn thực phẩm mới...

7.      Ngành công nghệ thực phẩm khác Ngành đảm bảo và an toàn thực phẩm ở điểm nào?

Trả lời:

Ngành công nghệ thực phẩm và ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm giống nhau ở khối kiến thức đại cương và cơ sở ngành, tuy nhiên trong giai đoạn chuyên ngành thì ngành công nghệ thực phẩm tập trung nhiều vào các kiến thức liên quan đến công nghệ chế biến thực phẩm trong khi ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm ngoài khối kiến thức công nghệ thì hướng chuyên sâu liên quan đến khối kiến thức về kiểm định và quản lý trong lĩnh vực thực phẩm. Cả hai ngành này đều có cơ hội việc làm trong các doanh nghiệp chế biến thực phẩm như đường, sữa, rượu, bia, nước giải khát, chế biến lương thực, thủy sản, xuất nhập khẩu …Ngoài ra, các em có thể làm trong các cơ quan quản lý về thực phẩm tại các sở công thương, y tế, nông nghiệp, chi cục quản lý thị trường….

8.      Các thầy, cô có giúp sinh viên trong việc định hướng nghề nghiệp không? 

Trả lời:

Sinh viên sẽ được giới thiệu và định hướng nghề nghiệp ngay khi vừa vào trường đại học với môn học “Nhập môn ngành Công nghệ Thực phẩm”. Thông qua môn học sinh viên sẽ được hiểu rõ hơn về chương trình đào tạo, ngành nghề Thực phẩm hiện tại và tương lai. Ngoài ra trong quá trình học, sinh viên được đi tham quan thực tế tại các nhà máy, cơ sở sản xuất,… nhằm tiếp cận những công việc thực tế liên quan đến ngành Thực phẩm

9.      Sau khi ra trường có được giới thiệu việc làm không ạ?

Trả lời:

Hiện nay, trường có Trung tâm Dịch vụ Sinh viên có nhiều chức năng, trong đó có chức năng giới thiệu việc làm thêm cho sinh viên trong quá trình học; Phòng Quan hệ Công chúng và Doanh nghiệp tổ chức các ngày hội việc làm và thường xuyên giới thiệu thông tin tuyển dụng từ các Doanh nghiệp. Tuy nhiên, việc giới thiệu này không đảm bảo cho toàn bộ sinh viên sẽ có việc làm mà tuỳ vào kỹ năng cũng như kết quả học tập của các bạn trong 4 năm học đại học.

10.  Học ngành công nghệ Thực phẩm sinh viên sẽ được học những môn/kỹ năng gì?

Trả lời:

Sinh viên ngành công nghệ Thực phẩm sẽ được đào tạo kỹ năng trong suốt quá trình học đại học thông qua hoạt động trong từng môn học như:

- Khả năng điều hành và làm việc nhóm.

- Khả năng giao tiếp bằng văn bản, phương tiện điện tử, thuyết trình, đàm phán.

- Khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ.

11.  Trong quá trình học sinh viên có được đi tham quan thực tế không? 

Trả lời:

Sinh viên được đi tham quan thực tế ít nhất 1 lần/năm nhằm tìm hiểu về các quy trình sản xuất ở nhà máy, các cơ sở sản xuất khác nhau để nắm bắt được công nghệ chế biến thực phẩm khác nhau.

 

12.  Ngành CN Thực phẩm có đào tạo giáo viên không?

Trả lời:

 

Hiện này, Ngành CN Thực phẩm đào tạo hai chương trình: Chương trình Kỹ sư CN Thực phẩm và Chương trình Sư phạm Kỹ thuật CN Thực phẩm. Đối với Chương trình Sư phạm, các em sẽ học 4,5 năm, trong đó năm học cuối sẽ học các học phần về Sư phạm, thực tập sư phạm và Thực tập nghề để trở thành Giáo viên

13.  Học Chương trình Sư phạm có phải đóng học phí không ạ?

Trả lời:

Học Chương trình Sư phạm được miễn giảm học phí theo Quy định của Bộ GD & ĐT, tuy nhiên để theo học chương trình này, các em sẽ phải qua các vòng xét tuyển mới được theo học

 

 

Góp ý
Họ và tên: *  
Email: *  
Tiêu đề: *  
Mã xác nhận:
 
 
   
  
 
 
   
 *
DANH SÁCH CÂU HỎI TƯ VẤN




 
Copyright © 2013, HCMC University of Technology and Education
Faculty of Chemical and Food Technology
Add: 1 Vo Van Ngan Street, Thu Duc District, Ho Chi Minh City, Viet Nam.

Tel: (+84) 8 37221223 (4 8400)
E-mail:kcnhtp@hcmute.edu.vn
 

Truy cập tháng:47,333

Tổng truy cập:365,802