PTN HÓA SINH THỰC PHẨM

PTN Hóa sinh Thực phẩm là một trong 3 phòng thí nghiệm quan trọng của bộ môn Công nghệ thực phẩm, nhằm mục đích phục vụ các môn học: Thí nghiệm Hóa sinh Thực phẩm, Thí nghiệm Phân tích Thực phẩm. Là kỹ sư Công nghệ thực phẩm, việc phân tích các dữ liệu, thông tin từ sản phẩm là kỹ năng quan trọng, góp phần đánh giá chất lượng sản phẩm. Phòng được trang bị các thiết bị hiện đại, tiên tiến nhằm hỗ trợ sinh viên trong nhiệm vụ thực hiện đề tài khóa luận tốt nghiệp hay luận văn nghiên cứu có liên quan đến lĩnh vực Hóa sinh Thực phẩm: Máy chưng cất đạm-Bộ phá mẫu Kjeldal (Kendal), Máy chiết béo-Bộ máy Soxhlet, Bộ chưng cất nước, máy nung, máy đo quang phổ UV-VIS, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sinh viên, học viên cao học và nghiên cứu sinh trong học tập và nghiên cứu khoa học.