Ký hiệu

ELO^*

Chuẩn đầu ra

Trình độ năng lực

Có kiến thức và lập luận kỹ thuật

1.1.

1

Áp dụng kiến thức cơ bản trong toán học, khoa học tự nhiên, và khoa học xã hội vào lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

3.0

1.2.

2

Phân tích được các kiến thức kỹ thuật cốt lõi trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

4.0

1.3.

3

Đánh giá được các kiến thức kỹ thuật nâng cao để giải quyết các vấn đề trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

5.0

Kỹ năng, tố chất cá nhân và chuyên nghiệp

2.1.

4

Đánh giá được các vấn đề liên quan đến lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

5.0

2.2.

5

Đánh giá được kết quả thực nghiệm trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

5.0

2.3.

6

Đánh giá được các vấn đề ở mức độ hệ thống liên quan đến lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.

5.0

2.4.

7

Nhận biết được nhu cầu tự học và học tập suốt đời.

3.0

2.5.

8

Nhận biết được các vấn đề về đạo đức, công bằng và các trách nhiệm khác phù hợp với pháp luật, qui định/chuẩn mực chung của xã hội.

3.0

Kỹ năng giao tiếp: làm việc theo nhóm và giao tiếp

3.1.

9

Tổ chức các hoạt động nhóm để giải quyết các vấn đề chuyên môn.

5.0

3.2.

10

Giao tiếp bằng các hình thức khác nhau để giải quyết các vấn đề chuyên môn trong công nghệ thực phẩm.

5.0

3.3.

11

Sử dụng được tiếng anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm trong giao tiếp.

4.0

Hình thành ý tưởng, thiết kế, triển khai và vận hành trong bối cảnh doanh nghiệp, xã hội và môi trường – Quá trình sáng tạo

4.1.

12

Đánh giá được vai trò và trách nhiệm của người kỹ sư công nghệ thực phẩm trong xã hội.

5.0

4.2.

13

Nhận thức được vai trò và trách nhiệm của người kỹ sư trong doanh nghiệp thực phẩm.

5.0

4.3.

14

Hình thành ý tưởng và xây dựng được các hệ thống quy trình công nghệ, hệ thống quản lý chất lượng.

6.0

4.4.

15

Thiết kế được các quy trình công nghệ, các thiết bị và phát triển các sản phẩm mới.

6.0

4.5.

16

Triển khai các quy trình công nghệ, các hệ thống quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm.

6.0

4.6.

17

Vận hành các quy trình công nghệ, các hệ thống quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm

6.0

4.7.

18

Đánh giá các hoạt động sáng tạo kỹ thuật trong lĩnh vực thực phẩm

2.0

4.8.

19

Sáng tạo và khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm.

2.0

TT

TÊN HỌC PHẦN

Số tín chỉ

KIẾN THỨC GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG

51

A. Khối kiến thức bắt buộc

37

I. Lý luận chính trị + Pháp luật

12

1

Các NL cơ bản của CN Mác-Lênin

5

2

Đường lối CM của ĐCSVN

3

3

Tư tưởng Hồ Chí Minh

2

4

Pháp luật đại cương

2

II. Toán học và KHTN

22

1

Toán 1

3

2

Toán 2

3

3

Toán 3

3

4

Vật lý 1

3

5

Vật lý 2

3

6

Hoá học cho kỹ thuật

3

7

Kỹ thuật điện

2

8

Kỹ thuật nhiệt

2

III. Nhập môn ngành Công nghệ thực phẩm

3 (2+1)

B. Khối kiến thức tự chọn (theo ngành đào tạo)

14

IV. Tin học

3

1

Tin học văn phòng nâng cao

3 (2+1)

V. Khoa học xã hội nhân văn (SV tự chọn theo danh mục)

2

VI. Toán học và KHTN

6

1

Hóa phân tích

2

2

Hóa hữu cơ

2

3

Thí nghiệm hóa hữu cơ

1

4

Thí nghiệm hóa phân tích

1

VII. Các môn khác

3

1

Vẽ kỹ thuật 1

3

C. Khối kiến thức GDTC + GDQP

165+5

VIII. Giáo dục thể chất^*

5

1

Giáo dục thể chất 1

1

2

Giáo dục thể chất 2

1

3

Giáo dục thể chất 3 (tự chọn)

3

IX. Giáo dục quốc phòng^*

165

KHỐI KIẾN THỨC CHUYÊN NGHIỆP

81

Cơ sở nhóm ngành và ngành (lý thuyết)

17

Chuyên ngành (lý thuyết)

• Bắt buộc
• Tự chọn

41

35

6

Thí nghiệm, thực tập, thực hành

16

Khóa luận tốt nghiệp

7